Daidzou
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Humeur : Qui s'y frotte s'y pique...sinon toujours le sourire !
 |  Sujet: Avril  Sam 19 Avr - 0:59 | |
| Légumes
Asperge
Chou-fleur
Epinards
Morille
Mousseron
Oseille
Radis
Fruits
Fraise
Mangue
Pamplemousse
Rhubarbe
Poissons
Bar
Cabillaud / morue
Crabe
Langoustine
Lieu
Maquereau
Merlu (colin)
Saint-Jacques
Truite saumonée
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lologatos
modérateur
 
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Humeur : toujours bonne
| | Sujet: Re: Avril Jeu 15 Mai - 6:41 | |
| L'asperge :
Blanche, verte ou violette, chaque couleur a ses amateurs.
Douce & charnue, la blanche est un grand classique à déguster pour elle seule.
Avec des saveurs plus marquées, la violette & la verte peuvent faire office de garniture.
La qualité d'une asperge est dans sa fraîcheur : tige & pointe doivent être lisse & fermes, la base pas sèche.
Acheter les de calibre homogène, la cuisson sera égale.
Son prix varie de 6 à 10 E le kilo. |
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