Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson : 20-25 min
Pour 4 personnes
1 bar de 1 kg
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de beurre d'anchois
ou de beurre maîtred'hôtel
sel poivre
Préparation
Faire préparer le bar.
Saler et poivrer l'huile et, avec un pinceau,
en badigeonner le bar.
Mettre le bar dans un gril double
Le disposer sous le gril du four ou sur le barbecue.
Le griller 10-12 min de chaque côté.
Pendant la cuisson, préparer le beurre parfumé.
Le servir à part, pour le régime
Pour les autres
Ouvrir le bar
Enlever l'arête centrale
Y répartir ce beurre.
Sujet: Bar grillé