Cake salé tout moelleux

Ce qu'il nous faut :

4 oeufs

300 g de farine et 1 sachet de levure

200 ml lait

200 ml huile olive

800 g de gruyère rapé

200 g de lard fumé coupé en dés

200 g olives noires coupées en morceaux

4 cuillières à café de sucre poudre

1 pincée de sel, 2 de poivre, 1/2 café d'herbes de provence.

Ce qu'il faut faire :

Mélangez les oeufs, le sel, le poivre , les herbes de provence, le sucre, le

lait et l'huile

Ajoutez la farine et la levure

Incoporez le lard et les olives

Versez dans un moule à cake ou dans des petits moules individuels, faites

cuire à 180° pendant 45 mn environ, laisser reposer 58 mn avant de

démouler et de servir.

Apprécié avec une salade ou en pique-nique.

Désolée pour le cake, j'ai oublié de noter : lorsque vous incorporez le lard et les olives, rajouter également le gruyère rapé!!!!