Recettes d'ici et d'ailleurs,Régimes, Rapides, Economiques, Astuces, conte légende de vos régions jeux
 
AccueilFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 mes truffes au chocolat

Aller en bas 
AuteurMessage
Daidzou
Admin
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2692
Age : 63
Localisation : La Piarre Haute Alpes
Emploi/loisirs : A la maison cuisine loisirs créatifs lecture promenade mes petits enfants
Humeur : Qui s'y frotte s'y pique...sinon toujours le sourire !
Date d'inscription : 24/03/2008

MessageSujet: mes truffes au chocolat   Ven 28 Nov 2008 - 23:47

Pour 1 kg de truffes

Like a Star @ heaven 400 g de chocolat amer noir à cuire
Like a Star @ heaven 200 g de beure
Like a Star @ heaven 200 g de sucre semoule
Like a Star @ heaven 2 jaunes d'oeufs
Like a Star @ heaven 1 verre à liqueur de cognac
ou fine champagne
Like a Star @ heaven 100 g de cacao en poudre amer
genre vanhouteen

Préparation


Cassez le chocolat en morceaux dans
une assiette creuse
Laissez fondre au bain marie
laissez tiedir
Mettez le sucre dans le mixeur
Le réduire en sucre glace
Mélangez le sucre glace et le beurre mou
jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène
Incorporez les jaunes d'oeuf le chocolat la liqueur
Mélangez soigneusement
Mettez au frigo pour laisser durcir
Formez ensuite des morceaux
Roulez les dans le chocolat amer en poudre
Gardez au frigo et sortir quand vous voulez en manger
au moins 1/2 h avant

c'est divin

_________________

Invité Je suis Marseillaise et fière de l'être  !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine-de-daidzou.forum-actif.net
 
mes truffes au chocolat
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Truffes au chocolat végan
» Truffes
» Moelleux chocolat de Milou
» Problème de chocolat trop liquide.
» biscuit mou au brisure de chocolat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
. :: Les secrets de Daidzou :: Mes secrets-
Sauter vers: