Tarte au chorizo

Ingrédients :

une pate brisée
4œufs
25 cl de crème liquide
fromage râpé : gruyère ou parmesan au choix
1 petit poivron rouge
1/2 chorizo fort
1 cuil. à s. d'huile d'olive
poivre



Préparation

Epépiner le poivron et le couper en dés


Faire revenir le poivron avec l'huile

Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles


Battre en omelette les œufs avec la crème , une poignée de fromage râpé et le poivre


Etaler la pâte , piquer le fond avec une fourchette et y étaler le chorizo et

les dés de poivron

Recouvrir par la préparation aux œufs


Saupoudrer le dessus de râpé


Faire cuire à 220 °C pendant environ 45 min