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 Cake au thon, aux poivrons et aux courgettes

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Daidzou
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MessageSujet: Cake au thon, aux poivrons et aux courgettes   Lun 27 Avr 2009 - 10:44

Cake au thon, aux poivrons et aux courgettes

Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 55 min


Ingrédients :

* 1 boîte de thon au naturel de 200 g
* 2 courgettes
* 1 poivron jaune
* 3 c. à soupe d'huile d'olive
* sel, poivre
* Pour la pâte :
* 3 oeufs
* 170 g de farine
* 10 cl d'huile
* 10 cl de lait
* 1 sachet de levure
* 4 brins de ciboulette

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Lavez et coupez les courgettes en fins bâtonnets.
Lavez, épépinez
Coupez le poivron en petits dés.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez les courgettes et le poivron
Faites-les revenir 10 min en remuant.
Salez, poivrez et réservez.
Egouttez le thon et détachez le thon à
l'aide d'une fourchette.
Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les.
Puis incorporez la farine, la levure, l’huile et le lait.
Mélangez bien,
ajoutez le mélange courgette/poivron et le thon.
Poivrez légèrement.
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
Beurrez-le et versez-y la pâte.
Enfournez et faites cuire 45 min.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Elle doit ressortir propre.
Sortez le cake du four, démoulez-le sur une grille
Laissez tiédir.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Coupez le cake en tranches
Parsemez de ciboulette.
Servez tiède ou froid.

_________________

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