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 confiture de violettes

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Daidzou
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MessageSujet: confiture de violettes   Mer 24 Mar 2010 - 23:49

Préparation : 20min
Cuisson : 30min

Ingrédients (pour 1 pot)
15cl d'eau
200g de pétales de violette
500g de sucre en poudre

Préparation
Ecraser les pétales de violette.
Porter l'eau et le sucre à
ébullition dans une bassine à confiture.
Lorsque les bulles diminuent en surface
ajouter les violettes écrasées
laisser 30 minutes sur feu doux en remuant.
Ne pas oublier d'ajouter 1 à 2 gouttes
de jus de citron pour redonner la couleur!
Mettre en pot.


Attention la violette ne supporte pas
trop la cuisson donc bien respecter les
temps de cuisson
C"est là
mais il y a aussi
gelée de violette
sirop de violettes

_________________

Invité Je suis Marseillaise et fière de l'être  !
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confiture de violettes
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