tatin de tomates

pour 6 : 600g tomates cerises-300g pâte brisée-50g beurre-60g parmesan-50g pistaches- 2 brins thym-2c.s. cassonade-poivre.

Chauffer le four th.6.
Beurrer les moules & saupoudrer de cassonade. Garnir de tomates en serrant & parsemer de pistaches & de thym ainsi que de parmesan.
Etaler la pâte, découper 6 disques pour en couvrir les tomates ; glisser à l'intérieur des moules & cuire 25mn.