Laver 100g de pousses d'épinards, 100g de
de laitue, 80g de haricots verts, 80g de pois gourmands, 1côte de céleri.
Equeuter les haricots & les pois puis les cuire à l'eau bouillante salée 15mn. pour les haricots ; 5mn pour les pois.
Egoutter & couper en 2 ou 3. Couper la salade en lanières & effiler le céleri pour ensuite l'émincer.
Hâcher 1 oignon nouveau.
Chauffer 1c.s. d'huile & revenir l'oignon 1mn. Ajouter le céleri, les haricots : cuire 2mn.
Ajouter les pois : cuire 1mn.
Ajouter 1c.s. saucce soja, 1c.s. d'eau la laitue, les épinards & continuer la cuisson 2mn.
Servir chaud.
55 cal./pers.