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 Persil chinois

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Isasza
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MessageSujet: Persil chinois   Persil chinois EmptySam 23 Aoû 2008 - 22:28

J'ai toujours détesté le persil. Rien qu'à contempler ses petites feuilles très découpées, qui se déclinent d'ailleurs en différentes versions plates, ou frisées, j'ai comme un espèce de haut le coeur.
Bien entendu, le persil est l'incontournable de toute préparation culinaire. Il s'emploie tel quel, cueilli du jardin, acheté sous forme d'herbe fraiche conditionnée sous cellophane, en décoration de l'étal du boucher, ou en poudre de persil...
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Isasza
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MessageSujet: Re: Persil chinois   Persil chinois EmptySam 23 Aoû 2008 - 22:35

Oui, j'ai tours détesté le persil sous quelque forme qu'il se trouve. De ce fait, je renonce à bon nombre de plats ou d'ingrédients.
Persil, oignons, aïl... Me font généralement fuir les restaurants auxquels je préfère les libres services d'une cafétéria. Ou moins si persil il doit y avoir, il est présenté dans un ramequin à part.

Part contre, il est une herbe condimentaire qui me rend absolument folle. A telle enseigne que...
J'en mangerais sur la tête d'un galeux.

Cette herbe, proche parente du persil (dénommée "persil chinois" est du Coriandre.

Il m'arrive d'en acheter au supermarché (car présentée en barquette cellophane comme le persil "classique") pour me la dévorer crue branche après branche.
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MessageSujet: Re: Persil chinois   Persil chinois EmptyMar 28 Oct 2008 - 10:57

Qui pourrait me donner un témoignage en ce qui concerne le coriandre SVP ?
Hier, j'en ai vu cinq barquettes de tiges, et feuilles, présentés au rayon légumes, enfin, plus précisément celui des salades fraiche conditionnées.
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