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 quizz des poivres en grains

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MessageSujet: quizz des poivres en grains   quizz des poivres en grains EmptyJeu 2 Oct 2008 - 7:36

Like a Star @ heaven BLANC DU CAMEROUN :
musqué & animal au nez, sa texture est en revanche fine,
chaude & ronde, & son piquant modéré.

-> avec des coquillages, du porc ou bien une poêlée de champignons
des bois.

Like a Star @ heaven NOIR DE MADAGASCAR :
récoltées en forêt, ses petites baies fripées ont un parfum intense,
frais & acidulé, avec des notes de résine.

-> avec les viandes, salade de fraises, poires & les desserts au choco.

Like a Star @ heaven POIVRE VERT :
à l'inverse de l'insipide vert séché, celui'ci, en conserve,
au piquant léger, a gardé son croquant, son goût vif & frais.

-> avec des plats exotiques ou des magrets de canard.

Like a Star @ heaven POIVRE LONG :
ces baies oblongues, fruitées & boisées, peu piquantes,
possèdent des notes réglisse & cannelle.

-> avec des plats mijotés, des soupes, de l'osso bucco.

Like a Star @ heaven POIVRE NOIR DES INDES :
en provenance du sud de l'Inde, ces gros grains piquants sont
trés parfumés, longs en bouche, avec un arôme épicé & boisé.

-> avec une côte de boeuf, des poissons grs fumés.

Like a Star @ heaven NOIR :
piquant & trés aromatique, ce poivre bien équilibré allie force
& finesse.
Son acidité élégante séduit le palais.

-> avec les légumes secs en salade, des maquereaux,
des poires au vin.
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Daidzou
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Daidzou

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Date d'inscription : 24/03/2008

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MessageSujet: Re: quizz des poivres en grains   quizz des poivres en grains EmptyJeu 23 Oct 2008 - 12:35

super je viens juste de voir et franchement je ne connaissais pas

la difference entre les poivres blancs et noirs ni comment utiliser

plus l'un que l'autre

je suis bien contente que tu aies postés ces renseignements
une mine d'or pour moi

bisous

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