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 Tarte tomate basilic

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Daidzou
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Daidzou

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MessageSujet: Tarte tomate basilic   Tarte tomate basilic EmptySam 8 Nov 2008 - 13:31

Tarte tomate basilic


Préparation 15mn
Cuisson 30 mn

Pour 4 à 6 personnes

Pour la pâte :
2 verres de farine de blé
1 verre d’eau
100 g de beurre
1 pincée de sel


Pour la garniture

12 tomates moyennes bien mures
2 c à s de moutarde àl’ancienne
avec grains
2 ou 3 c à s d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic frais
2 ou 3 gousses d’ail
5 c à s de gruyère râpé
Sel poivre


Prévoir un moule à tarte de 24 cm





Préparation
Préchauffez le four à 210° (th 7)
Dans une casserole chauffez l’eau le sel et le beurre
Lorsque le beurre est fondu
versez la farine hors du feu
Mélangez à l’aide d’une spatule
Puis déposez la pâte dans le moule
Et l’étaler du bout des doigts
Badigeonnez de moutarde
Coupez les tomates en deux
Les répartir dans le moule côté peau en dessous
Bien les serrer
Assaisonnez de sel de poivre
Ecrasez quelques feuilles de basilic avec de l’ail
Les mélanger à l’huile d’olive
Versez juste avant d’enfourner
Répartissez le gruyère râpé sur les tomates
Faîtes cuire pendant 30 mn
Servir aussitôt bien chaud

_________________
Tarte tomate basilic 34713911
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