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 Novembre

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Daidzou
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Daidzou

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MessageSujet: Novembre   Novembre EmptySam 19 Avr 2008 - 2:22

Légumes

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Courge spaghetti
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Fruits


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Hareng
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MessageSujet: "fruits remontants"   Novembre EmptySam 8 Nov 2008 - 0:49

Jusqu'à présent, je trouvais encore des fraises, des "remontantes" bien sûr, ainsi que des framboises non moins remontantes également.
Ces fruits sont de type "sauvage" car étant récoltés au printemps sur des sols non cultivés. Dans la région lyonnaise, des producteurs se sont spécialisés dans ces fruits des bois.
C'est ainsi que j'en trouvais encore il n'y pas longtemps au supermarché.
En salade de fruit avec quelques tranches de bananes, c'est absolument succulent.
Maintenant, ce sont les poires william rouge qui font mes délices, mais le choix à présent se restreint.
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MessageSujet: Re: Novembre   Novembre EmptyMer 19 Nov 2008 - 8:11

Arrow les châtaignes :

En France, les principaux départements producteurs sont l'Ardèche (50%), le Var, la Dordogne & la Corse.
Les châtaignes fraîches sont commercialisées d'octobre à décembre.
Il faut compter 250g/pers.(non épluchées).

Trs énergétiques (180kcal/100g), elles ont l'avantage de cuire sans matières grasses dans une pôele trouée ou au four à 180° ou encore à l'eau bouillante.
UN autre avantage : elles rassasient vite & longtemps !

Idea Les bons accords :

- viandes : jambon cru, boudin, gibier, volaille.
- légumes : champignons, choux, potiron.
- fruits : orange, poire, pruneaux & oix.
- produits laitiers : lait, crème, fromage à fondre.
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