1 abaisse pâte à tarte-6 carottes-10 tiges menthe-3 oeufs-1 c. farine-50cl lait-sel & poivre.
- râper les carottes, les poser sur la pâte disposée dans 1 moule, saler.
- battre les oeufs avec la farine, le lait, sel & poivre ; verser sur les carottes.
Mettre au four th7, 40mn ; parsemer de menthe.