Salade vietnamienne
Pour: 6
Durée: 20 min
Difficulté: Moyen
Ingrédients
500g de germe de soja en boite
1 boîte de chair de crabe
2 blancs de poulet
1 bouquet de menthe
3 carottes
Nuoc Mam
Vinaigrette
Jus d'un citron
2 cuil à soupe d'huile d'olive ou de parafine
2 cuil à soupe d'eau froide
une pincée de sel, poivre
Préparation
Egouttez le soja
Mélanger au crabe défaits en menus morceaux.
Ajouter les blancs de poulet découpés
en fines lanières,
les carottes rapées, la menthe hachée.
Assaisonner dans l'assiette
Arroser d'un peu de Nuoc Mam.
Sujet: Salade vietnamienne 